Charles Armstrong es el chef ejecutivo de Catch 54, un restaurante de marisco de alta calidad considerado uno de los mejores restaurantes frente al mar de Delaware. Conseguir este trabajo no fue casualidad para Charles. Sus años de arduo trabajo y formación le dieron la oportunidad de triunfar.  

Todo comenzó con Job Corps.

Cuando Charles abandonó la escuela secundaria en su ciudad natal de Fort Dodge, Iowa, no tenía perspectivas laborales y no sabía qué hacer con su vida. Fue entonces cuando él y un amigo conocieron a un reclutador de Job Corps. Después de escuchar las oportunidades que le ofrecería el programa, se inscribió sin dudarlo. Apenas unas semanas más tarde, estaba en un autobús rumbo al Centro Job Corps de Denison, en Iowa.  

Cuando Charles llegó, decidió dedicarse al área de las Artes Culinarias, ya que siempre le había gustado cocinar. Completó su formación en el centro Denison mientras obtenía su título de secundaria.  

Después de dejar Job Corps, se mudó a Omaha, Nebraska, donde trabajó en diversos empleos, incluyendo varias cocinas, donde pudo perfeccionar las habilidades que había aprendido en Denison Job Corps.

Hace unos años, Charles se mudó a Delaware y rápidamente consiguió un trabajo como chef en Northeast Seafood Kitchen, parte de la familia de restaurantes SoDel Concepts. Las habilidades de Charles no tardaron en destacar y, poco después, fue elegido para dirigir la cocina de Catch 54.  

"Sin duda estoy haciendo lo que quiero hacer ahora, y me encanta ser chef ejecutivo", afirma Charles. "Mi objetivo es llegar a ser chef corporativo, donde dirigiría varios restaurantes".  

Para Charles, dirigir la cocina de un restaurante tan prestigioso es un sueño hecho realidad.

A los posibles alumnos de Job Corps, Charles les dijo lo siguiente: "Si van a Job Corps y perseveran, alcanzarán el éxito. Es importante trabajar siempre con esfuerzo. La pasión que sienten por lo que hacen se verá reflejada si siguen creyendo en ustedes mismos".